INFO:

瀬戸市にある「すし処 光永」@kouei_sushidokoro の小川大将が、本郷駅近くにオープンした名古屋寿司店「みんなのおすしやさん」@minnano_osushiyasan に行った。 おまかせ寿司かアラカルトで注文でき、お昼は、おまかせ寿司に茶碗蒸しが付く。 大将おまかせ寿司の松に加え、アラカルトを2貫頼んだ。 小ノドグロ、すだち醤油 中トロ カツオ 生タコ、ごま油、塩 キス ハモ、梅肉 アジ 釜揚げシラス、ポン酢 ウニ 味噌汁 茶碗蒸し これに、コハダ、玉子焼きを追加した。 コハダは三つ編み飾り包丁が入っていて、職人らしい仕事が美しい。 甘めの酢飯に少し小振りのネタを合わせた寿司だけど、値段がかなり安いと思った。